Riche en fibres et en minéraux, les brocolis seront très appréciés dans vos préparations culinaires. Dans vos gratins, vos quiches, vos cakes, en garniture de pizza, en poêlées, salades, purées… Les brocolis coloreront et parfumeront vos plats !

Pour leur cuisson, plusieurs choix : 

– à la casserole, plongez les brocolis dans une eau bouillante salée durant 10 minutes. Egouttez-les puis assaisonnez-les.

– à la vapeur, plongez les brocolis dans une eau frémissante durant 16 à 20 minutes,

– à l’autocuiseur, déposez les brocolis pendant 7 minutes,

– au micro-ondes, faites cuire vos brocolis avec un quart de verre d’eau, à la puissance 900 W, 9 minutes (pour 250 g) à 13 minutes (pour 500 g).

Valeurs nutritionnelles

(en moyenne pour 100 g)

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